市场报告

本entomophagy,据其促销员,多重效益昆虫的营养价值都很大,他们含有蛋白质,脂类,矿物质(锌,铁),维生素,有时比肉或鱼多了,他们有一个比传统的畜牧业更好的回报“这需要10公斤的蔬菜食品生产1公斤牛肉的阿诺德·凡·哈斯,在荷兰瓦赫宁根(荷兰)的大学的昆虫学家虽然只需要一个或两个说,食用昆虫“他们还需要少了很多水,现在的耕地70%的淡水9%,现在专门养殖,这也是负责排放总量的18%温室,粮农组织作为野生鱼类,它们经常被剥削和养殖鱼喂食野生鱼饲料如何,在这些条件下,9十亿人在2050年这个星球上

“我们需要的蛋白质的替代来源和昆虫是一体的,”保罗Vantomme,林业部门FAO提供大量的野说,他们也容易滋生,因为他们可以滋生迅速在封闭的空间(密封装置可以防止可能的污染),因此最有生产力的品种有可能成为一种“小家畜”它仍然以删除占领前景食抑制不住的厌恶障碍甚至捣鼓炒“有在集体无意识的拒绝,罗曼Garrouste,在自然史昆虫和蜘蛛的国家博物馆昆虫学家被视为肮脏,拥挤,疾病传播媒介,毁坏庄稼说:”这口井的狼蛛许多是有用的(对于土壤的授粉或施肥)并且是我们生态系统的关键因素这种排斥也是如此从普遍共有约1400种在非洲,亚洲和拉丁美洲的食用:甲虫幼虫,蚂蚁,毛虫,蟋蟀,蚕蛹,臭虫,蝉,蟋蟀,蜘蛛,蝎子(意见然而,对于蘑菇或植物,所有昆虫都不可食​​用)中国,日本,泰国,南非,墨西哥是最重要的消费者“在某些情况下,这些都是赞赏喜庆菜或开胃菜,在其他昆虫生存所必需的,说萨科Césard,民族学家专门研究男性和昆虫之间的关系有时,在巴厘岛,人们买不起别的转身离开,但这并非总是如此“别人可能不消费”,如果蝗虫的大发作,非洲人不能恢复这些蛋白质AB因为大规模的杀虫治疗,这是无论如何ondantes应用于为时已晚,以防止毁坏庄稼,指出:”伊丽莎白·莫特 - 弗罗哈克,民族 - 药理学家在蒙彼利埃-I的下降对其中有关国家应努力的大学,由M Vantomme“害虫的繁殖可以提供食物,但在农村社会也行,” M Vantomme说,援引老挝,在这个活动越来越多的专家也希望能在该国正在进行的例子西方的一切都是根据他们“心理学”的问题“只是试着重新开始,”说球迷为什么消费蜂蜜,蜗牛,青蛙和牡蛎时放弃昆虫

其风味经常被比作海鲜或榛子在古代,罗马人赞赏毛虫此外,我们已经消耗无意500克平均昆虫残基的一年,面包,果汁但其果实是禁忌大型和小型企业想投资这个利基寻求在英国规避,食用(wwwediblecom)扮演的乐趣方面,其产品的稀有和高品质(太妃糖蝎子,巨蚁在荷兰烤),小公司的错误有机食品市场与黄粉虫(甲虫幼虫)和颗粒和掘金鸡和蠕虫麦片条,其中昆虫“消失”产品符合国家的卫生标准 “我认为,许多昆虫作为可持续的食品,该公司的政府支持美国经济,项目经理玛丽安·彼得斯说,是因为我们有一个大的食品行业,国家要保持领先”的生产是边际其他公司荷兰工作的昆虫中提取蛋白质,它可以通过非食虫其他相当大的潜力可以集成到更容易接受的食物:用“小家畜”喂大“昆虫可取代这些油和“养殖鱼类饮食中的野生鱼粉”,M Vantomme说,虽然鲜为人知,但这种做法直到20世纪80年代才在法国存在于索恩河畔,那里有短暂的飞虫,小飞虫,收获并用于动物口粮非常确凿的试验也在养猪场进行

还有许多工作要做,Van Huis对“直接或间接”消费昆虫的未来仍然非常乐观“我们已经在过去十年的意识方面取得了很大进展,”研究人员说

昆虫食物可能会在2012年发生