市场报告

5月10日星期一公布的法国食品安全局(Afssa)4月22日的意见很明确:“2010年,原子能机构认为,观察到一个新的超额死亡率的风险至少与2009年的水平相当,非常高

“这种现象应影响前几年已经受影响的所有生产盆地,直至爱尔兰海岸和海峡群岛

牡蛎是致病性疱疹病毒OsHV-1μvar的受害者

多年来人们都知道,“但我们不知道为什么它近年来如此重要,”Afssa动物健康总监Philippe Vannier表示

幼虫(稚贝)和年轻的牡蛎最容易感染这种病毒

成年软体动物可以是病毒携带者而不会死亡

水的温度是必不可少的:超过16°C,杀手病毒蔓延

未来几周将是牡蛎养殖者的决定性因素

直到2008年,阿卡雄盆地才被认为是法国公园内销售的全国性口水洼地

从那时起,该盆地的牡蛎养殖者更愿意为自己开采保留幼牡蛎

3月份,他们资助了来自布列塔尼的150吨母牡蛎的到来,这些牡蛎每只600克,与手一样大,年龄为4至5岁

争吵必须在今年夏天出生并带来所有希望

“我们希望这些牡蛎能够拒绝健康和坚实的幼虫,但我们不确定我们的成功,”阿尔卡雄盆地区域贝类部门主席Olivier Laban说

该病毒确实可以找到许多有利成分 - 包括幼牡蛎幼虫 - 以传播和加强其病毒载量

没有人有奇迹解决方案

法国海洋开发研究所正致力于创造抗病毒的遗传系

Afssa建议采用常识解决方案:避免从公园到公园的转移,不要将幼年牡蛎浸泡在炎热的天气中,并将软体动物引入盆地,以防止青少年大量成人污染

实现

最重要的是,它要求建立适合牡蛎出生地和目的地的欧洲卫生认证程序

“这将使生产基地入口和出口处的健康状况具有可追溯性和透明度,”Philippe Vannier指出

与此同时,科西嘉岛已宣布新的死亡率

在阿卡雄,“我们交叉手指”